DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL CURSO LABORATORIO DE BIOQUIMICA I:

AREA: CIENCIAS DE LA SALUD ASIGNATURA: Laboratorio de Bioquímica I. MED-195-05-010-030-040. Dr. Daniel E. Rodríguez C (Químico-Farmacéutico,M.A.). DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL CURSO LABORATORIO DE BIOQUIMICA I: El curso de Laboratorio de Bioquímica I se imparte en el quinto cuatrimestre del pensum de la carrera de Medicina y en otros ciclos de otras carreras y consta de varias partes fundamentales. La primera de ellas consiste en un repaso detallado de los conocimientos de la Química orgánica. La segunda parte abarca el estudio de las Biomoléculas y sus interrelaciones metabólicas: en esta sección el estudiante debe comprender el papel que desempeñan estas Biomoléculas en el funcionamiento integral de los seres vivos y su aplicación para el conocimiento de los procesos relacionados con la medicina. La tercera parte del curso tiene como tema central, el estudio de la Biología Molecular, en este último capítulo se explican los mecanismos mediante los cuales una célula es capaz de producir una copia exacta de ella misma, y por consiguiente a nivel de individuo perpetuar la especie. El curso cuenta con sesiones de laboratorio que refuerzan y amplían los conceptos cubiertos en las clases de teoría. Para la comprensión adecuada de los temas a desarrollar, así como para la orientación clínica del estudiante, este debe poseer un conocimiento actualizado de la bilogía general, y la química orgánica e inorgánica. OBJETIVOS: 1. General: El objetivo principal de este curso es proporcionar al estudiante los elementos necesarios para que, desde el punto de vista Bioquímico, sea capaz de interpretar tanto los mecanismos normales, para el mantenimiento de la vida , como aquellos procesos anormales que provocan trastornos patológicos. Que los estudiantes puedan explicar las transformaciones que se dan el organismo sometido a actividad física sistemática,facilitando así la interpretación y la extrapolación de los conocimientos adquiridos a la resolución de problemas profesionales,elaboración de sesiones de ejercicios teniendo en cuenta las causas y efectos bioquímicos de estos para el organismo humano. Para alcanzar esta meta el curso pretende como objetivos específicos, que el estudiante logre: 2. Cognoscitivos: El estudiante será capaz de: 1.Reconocer las moléculas orgánicas que intervienen en los procesos Bioquímicos. 2. Interpretar las funciones metabólicas que realiza la célula. 3. Relacionar las funciones metabólicas con los diferentes órganos. 4. Relacionar la actividad metabólica con la nutrición y la patología de diferentes enfermedades. 5. Conocer y comprender los conocimientos básicos de Bioquímica estructural (conocimientos de los componentes moleculares y estructurales de las células humanas, fundamentalmente proteínas, glúcidos y lípidos en sus aspectos estructurales y su relación con la actividad biológica) y de Metabolismo celular (las vías metabólicas, su función y regulación). 6. Identificar las principales estructuras celulares y sus funciones. 7. Relacionar los contenidos conceptuales de la asignatura, evitando la simple memorización mecánica. 8. Ser conscientes que la bioquímica es una ciencia joven, en progreso constante, y fundamental de cara al futuro de las ciencias médicas. 9. Formarse en la necesidad del rigor intelectual y el espíritu crítico inherentes a los estudios universitarios. -Contenido del curso:Este curso consta del desarrollo de 8 practicas las cuales se mencionan a continuación: 1-Regulación del equilibrio Ácido-Básico. 2-Determinación de la acidez titulable en la orina. 2-A-Compensación de las alteraciones del Equilibrio Ácido-Básico. 3-Reacciones coloridas de las proteínas. 3-A-Reconocimientos de las proteínas. 4-Aislamiento de la Caseína. 5-Determinación de la vitamina C. 6-Factores que afectan a la actividad enzimática. 7-Reconocimiento de Carbohidratos. 8-Determinación del numero de yodo. Recursos para impartir el curso:-Recursos humanos. -Recursos humanos calificados para impartir el curso de laboratorio. -Planta física (laboratorio de bioquímica I,edificio A 2do nivel. UTESA,Sede Central. -Protocolo de guías de laboratorio elaborado. Adquisición de materiales y equipos. Protocolo de investigación. Equipamiento y reactivos. BIBLIOGRAFÍA O MATERIAL COMPLEMENTARIO Devlin, T.M. (1999). Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones médicas (3a ed.). Barcelona: Reverté. Lehninger, A. (1995). Principios de Bioquímica. Barcelona: Omega. Stryer, L. (2003). Bioquímica (5a ed.). Barcelona: Reverté. Voet, D. y Voet, J.G. (1992). Bioquímica. Barcelona: Omega.