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AREA:
CIENCIAS DE LA SALUD
ASIGNATURA:
Laboratorio de Bioquímica I. MED-195-05/010/030/040.
Dr.
Daniel E. Rodríguez C.
(Químico-Farmacéutico,
M.A.).
BBPIN:32D44D39
TWITTER:@drdannyR
DESCRIPCIÓN
Y JUSTIFICACIÓN DEL CURSO LABORATORIO DE BIOQUIMICA I:
El
curso de Laboratorio de Bioquímica I se imparte en el quinto
cuatrimestre del pensum de la carrera de Medicina y en otros ciclos
de otras carreras y consta de varias partes fundamentales. La primera
de ellas consiste en un repaso detallado de los conocimientos de la
Química orgánica. La segunda parte abarca el estudio de las
Biomoléculas y sus interrelaciones metabólicas: en esta sección
el estudiante debe comprender el papel que desempeñan estas
Biomoléculas en el funcionamiento integral de los seres vivos y su
aplicación para el conocimiento de los procesos relacionados con la
medicina. La tercera parte del curso tiene como tema central, el
estudio de la Biología Molecular, en este último capítulo se
explican los mecanismos mediante los cuales una célula es capaz de
producir una copia exacta de ella misma, y por consiguiente a nivel
de individuo perpetuar la especie. El curso cuenta con sesiones de
laboratorio que refuerzan y amplían los conceptos cubiertos en las
clases de teoría.
Para
la comprensión adecuada de los temas a desarrollar, así como para
la orientación clínica del
estudiante,
este debe poseer un conocimiento actualizado de la bilogía general,
y la química orgánica e inorgánica.
OBJETIVOS:
- General:
El
objetivo principal de este curso es proporcionar al estudiante los
elementos necesarios para que, desde el punto de vista Bioquímico,
sea capaz de interpretar tanto los mecanismos normales, para el
mantenimiento de la vida , como aquellos procesos anormales que
provocan trastornos patológicos. Que los estudiantes puedan explicar
las transformaciones que se dan el organismo sometido a actividad
física sistemática,facilitando así la interpretación y la
extrapolación de los conocimientos adquiridos a la resolución de
problemas profesionales,elaboración de sesiones de ejercicios
teniendo en cuenta las causas y efectos bioquímicos de estos para el
organismo humano.
Para
alcanzar esta meta el curso pretende como objetivos específicos, que
el estudiante logre:
2.
Cognoscitivos:
El
estudiante será capaz de:
1.Reconocer las moléculas orgánicas que intervienen en
los procesos Bioquímicos.
2.
Interpretar las funciones metabólicas que realiza la célula.
3.
Relacionar las funciones metabólicas con los diferentes órganos.
- Relacionar la actividad metabólica con la nutrición y la patología de diferentes enfermedades.
- Conocer y comprender los conocimientos básicos de Bioquímica estructural (conocimientos de los componentes moleculares y estructurales de las células humanas, fundamentalmente proteínas, glúcidos y lípidos en sus aspectos estructurales y su relación con la actividad biológica) y de Metabolismo celular (las vías metabólicas, su función y regulación).
6.
Identificar las principales estructuras celulares y sus funciones.
7.
Relacionar los contenidos conceptuales de la asignatura, evitando la
simple memorización mecánica.
8.
Ser conscientes que la bioquímica es una ciencia joven, en progreso
constante, y fundamental de cara al futuro de las ciencias médicas.
9.
Formarse en la necesidad del rigor intelectual y el espíritu crítico
inherentes a los
estudios universitarios.
-Contenido
del curso:Este curso consta del desarrollo de 8 practicas las cuales
se mencionan a continuación:
1-Regulación
del equilibrio Ácido-Básico.
2-Determinación
de la acidez titulable en la orina.
2-A-Compensación
de las alteraciones del Equilibrio Ácido-Básico.
3-Reacciones
coloridas de las proteínas.
3-A-Reconocimientos
de las proteínas.
4-Aislamiento
de la Caseína.
5-Determinación
de la vitamina C.
6-Factores
que afectan a la actividad enzimática.
7-Reconocimiento
de Carbohidratos.
8-Determinación
del numero de yodo.
Recursos
para impartir el curso:-Recursos humanos.
-Recursos
humanos calificados para impartir el curso de laboratorio.
-Planta
física (laboratorio de bioquímica I,edificio A 2do
nivel. UTESA,Sede Central.
-Protocolo
de guías de laboratorio elaborado.
- Adquisición de materiales y equipos.
- Protocolo de investigación.
- Equipamiento y reactivos.
BIBLIOGRAFÍA
O MATERIAL COMPLEMENTARIO
Devlin,
T.M. (1999). Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones médicas
(3a ed.).
Barcelona:
Reverté.
Lehninger,
A. (1995). Principios de Bioquímica. Barcelona: Omega.
Stryer,
L. (2003). Bioquímica (5a ed.). Barcelona: Reverté.
Voet,
D. y Voet, J.G. (1992). Bioquímica. Barcelona: Omega.
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